Waar een klein landje allemaal goed in kan zijn…

Nederland is een klein land wat je niet mag onderschatten, maar dat weten wij Nederlanders natuurlijk allang.
Of het nu ons watermanagement is of de infrastructuur, onze windmolens of jaja, zelfs onze muziek, we zijn er best goed in al zeggen we het zelf.
Maar culinair? Nee, daar hoor je niet vaak iemand over.
Weten we precies waar Gordon Ramsey woont, proberen we massaal Lonny Gerungan in de keuken te evenaren en hebben we nog net niet Jamie Oliver onder de sneltoets zitten, wanneer het op Nederlandse chefs aankomt weten maar een handjevol mensen ze te benoemen.
Laat staan dat de omringende landen ze kunnen benoemen.
En dat is jammer!
Tijd dus om Nederland eens goed op de kaart te zetten en niet alleen dat, tijd om onze voeding in zijn geheel beter in beeld te brengen.Continue reading